Acid sialic và protein trong tổ yến : Tiềm năng sinh học và những khoảng trống cần được chứng minh

Tại Tọa đàm khoa học “Giá trị dinh dưỡng, tiềm năng sinh học và định hướng phát triển bền vững sản phẩm tổ yến Việt Nam” do Hiệp hội yến sào Việt Nam và trường Đại học Thủ Dầu một tổ chức ngày 17.01.2026 Tiến sĩ- Bác sĩ Lê Thị Thuy Dung (Trường Đại học Thủ Dầu Một) đã trình bày báo cáo chuyên đề: “Acid sialic và protein trong tổ yến : Tiềm năng sinh học và những khoảng trống cần được chứng minh”.